Krumplis puffancs recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
A tésztához:
5 dl tej
2 dl rozs- vagy zabkorpa
1 tojás
2 kávéskanál só
1,5 evőkanál cukor
5 dkg olvasztott sütőmargarin
2 csomag szárított élesztő
kb. 1 l búzaliszt
A krumplis péphez:
kb. 6 nagy krumpli
víz
só
5 dkg vaj
tej

Elkészítés:
A tésztához egy tálban összekeverjük a rozs- vagy zabkorpát, a tojást, a sót, a cukrot és az olvasztott vajat. A 3 dl búzalisztben elkevert élesztőt, majd a maradék lisztet is fokozatosan a keverékhez adjuk. A jól összegyúrt tésztát kis ideig kelni hagyjuk, majd kis (fél-1 cm-es) golyókat formázunk belőle. A gombócokat tovább kelesztjük.

A krumplis péphez a krumplikat meghámozzuk és cikkekre vágjuk. Egy lábast megtöltjük annyi vízzel, hogy a krumplit éppen ellepje. Miután megfőtt a krumpli, leöntjük róla a vizet, hozzáadjuk a feldarabolt vajat, sózzuk. Pépesre keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet úgy, hogy a keverék se túl sűrű, se túl híg ne legyen.

A megkelt gombócok tetejét beborítjuk a krumplis keverékkel. Kb. 15 percen át 225 fokon sütjük. A kész puffancsokat olvasztott vajjal megkenjük.Recept:Taivas

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Német krumpliskolbász	» Túrós puffancs	» Krumplis-tejfölös muffin	» Hagymás kukoricapuffancs
» Kata-féle Túró puffancs	» Krumplis pite	» Gombapuffancs	» Zöldség puffancs
» Kapros, krumplis halfilé	» Túró puffancs sütőben	» Sajtos krumplisaláta	» Krumplis rétes
» Nagyanyám krumplis kenyere	» Hagymás-krumplis lepény	» Gazdag krumplisaláta	» Karfiolpuffancs