Tutireceptek.hu fejléc

Libamell sütőtökpürével recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
4 db libamell
1 csipet tengeri só
1 csipet egész fekete bors
1 marék rozmaring
1 dl extra szűz olívaolaj
10 dkg vaj
1 db sütőtök
1 marék snidling
1 dl tejszín
1 db citrom

Elkészítés:
A libamell bőrét vágjuk be sakk tábla szerűen. Ezután hintsük meg sóvak és borssal. Aprítsuk össze a rozmaringot,majd facsarjuk ki a citrom levét . A citrom levet keverjük ki olívaolajjal ,az aprított rozmaringgal és egy csipetnyi sóval és fektessük bele a libamell szeleteket. Akár egy napig is állhat a pácban a libamell. A sütőtököt vágjuk darabokra és szedjük ki a magját. Rakjuk tepsire ,meghintjük sóval és előmelegített sütőben 175 fokon süssük meg. Ha megsült a sütőtök,akkor távolítsuk el a héját. Alaposan törjük össze,majd kevés vajjal és tejszínnel habosítsuk ki.Finomra vágott snidlinggel és sóval,borssal ízesítsük. Melegítsünk fel egy serpenyőt közepesen melegre és fektessük bele a libamelleket a bőrös felükkel lefelé. Süssük addig így a húst még szépen megpirul a bőre,majd fordítsuk meg és süssük meg szép pirosra a másik felét is. Közben locsolgassuk a kisült zsiradékkal. Tálaláskora a vékonyra szeletelt húst a sütőtökpürére tálaljuk. Meglocsolhatjuk még egyszer a hús zsiradékával.


A receptet beküldte: ronka


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás vadlibamell » Libamell vagdalt » Gyömbéres libamell » Vörösboros libamell
» Töltött libamell » Libamell párolt szilvával » Panírozott libamell » Ananászos csirke
» Rác burgonya hússal » Mexikói rakott káposzta » Hawai Tekercs » Csirkemell citrommártásban
» Csirkecomb mustármártásban » Sörben sült pulykacomb » Almás-sajtos rakott csirke » Virslivel töltött csirke


Minden jog fenntartva © 2022, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.