Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Madártej ahogyan mi szeretjük recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
2 liter tej
10 db tojás
1/2 csomag vaniliapuding
1 vaniliáscukor
kristálycukor ízlés szerint
a 10 tojás fehérjehabjába 5 csapott ek cukor

Elkészítés:
1,.szétválasztom a tojás fehérjét a sárgájátol
2,.a sárgáját kikeverem 6 ek cukorral és a fél tasak pudingporral, meg a vaníliáscukorral :félreteszem.
3,.felteszem a tejet forrósodni és még forrósodik, felverem a tojásfehérjéket úgy 3/4 részig, majd hozzáadom az 5 ek cukrot és addig verem míg nagyon kemény lessz.
4,.Ha gyöngyözik a tej akkor a habból galuskákat szaggatok evőkanállal beleteszem a gyöngyöző de nem forrásban lévő tejbe és mindkét oldalát megfőzöm.(Galuskák főlési ideje kb 1-2 perc)
5,. Mikor a galuskák kifőttek,öntök bele még 2 dl hideg tejet (visszahűtöm hogy ne kapja össze a sárgáját) a tejbe belekeverem a tojássárgás keveréket és folytonos keverés mellett 1-et forralok rajta,majd megkóstolom elég édeskés-e ha nem akkor még utánacukrozok egy kicsit.

Tanácsok:
Jótanács: megéri duplaaljú edényben csinálni mert könnyen leéghet!
Ha elkészült 1 teaszűrő segítségével ha átszűröd egy másik edénybe akkor ha le is kapta egy kicsit,nem fogja átvenni a tej az ízt,másrészt eltünnek a tej fölének és a habnak a maradványai és sokkal gusztusosabb.
Tálalni én langyosan kis tálkákba szedve szoktam, minden tálka tetejére habgaluskákat téve.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: erika1012


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Madártej Kata módra » Epres madártej » Madártej szelet » Sülthús ahogy mi szeretjük
» Madártej (saját recept) » Madártej » Sült madártej » Részeges madártej
» Madártej-kocka » Madártejes finomság » Mikrós madártej » Madártej 90 naposhoz
» Narancs velős madártej » Madártej villámgyorsan » Madártej (Update 1) » Finom epres madártej


Minden jog fenntartva © 2021, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.