Madártej Kata módra recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1-1,5 l tej
3-4 tojás
Csipet só
10 dkg cukor vagy helyette édesítőszer
1 vanília puding
Esetleg 1 cs.vaníliás cukor (nem muszáj)

Elkészítés:
A tej nagy részét felforralom, közben a tojásokat szétválasztom, és a fehérjét kemény habbá verem a csipetnyi sóval (ha édesszájú lennék tennék bele egy cs.vaníliás cukrot is).
A felvert habot belekanalazom a tejbe, és kicsit megfőzöm úgy, hogy meg is fordítom közben. Nem kell sokáig, csak fél-fél perc mindkét oldalának. Aztán kiszedem a habot egy tányérra.
A tojássárgáját összekeverem a vaníliás pudingporral, a cukorral vagy édesítőszerrel, és egy kicsi tejjel, és ezt a keveréket lassan a forró tejbe öntöm, és folyamatos kavargatás mellett összeforralom, hogy szép selymes legyen. Ha kész visszarakom a tojáshabokat a tetejére, kihűtöm, hűtőbe teszem pár órára és hidegen tálalom.

Tanácsok:
Meg lehet szórni a teteját reszelt csokival is, nagyon jól néz ki - de ezt csak frissen tálalás előtt, mert ha ráolvad úgy nem szép!

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: katalin25

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sertéscomb -Athéni módra	» Gőzgombóc Kati módra	» Kekszes madártej	» Banán indonéz módra
» Májpástétom Maris módra	» Jérce jóasszony módra	» Madártej szelet	» Kókuszos madártej
» Kelbimbó pármai módra	» Kókuszos kifli Ági módra	» Túrófánk Pálma módra	» Tojáspörkölt Vronie-módra
» Pulykamell Dubary módra	» Szarvacska mexikói módra	» Töltött káposzta Ági módra	» Töltött karaj liza módra