Mákmuffin - liszt- és cukormentes recept

Kategória:

Hozzávalók:
hozzávalók 4 főre

20 dkg darált mák
8 dkg kókuszreszelék
6-8 tk nyírfacukor vagy gabonacukor
1 csapott tk szódabikarbóna
csipet só
1 marék mazsola , beáztatva
3 tojás
4-5 ek tejföl
6-7 dkg olvasztott vaj
pár ek tej, szükség esetén

Elkészítés:
elkészítés

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, beletesszük a lecsöpögtetett mazsolát is.
A sütőt előmelegítjük.
A tojásokat villával jól felverjük, majd a szobahőmérsékletű tejföllel és vajjal lazán összekeverjük.
A tojásos elegyet villával lazán összedolgozzuk a mákos keverékkel. Ne kavargassuk sokáig.
A muffinformákba az elegyet belesszük egy evőkanál segítségével.
A sütőben megsütjük.
Ha kész, hagyjuk a formában kihűlni, mielőtt kiszedjük

Tanácsok:
ajánlat

A szódabikarbóna helyett én 1 cs sütőport teszek bele. A kikevert tészta nem folyik, inkább morzsalékos. Ha száraznak találjuk, kissé lazíthatjuk néhány evőkanál tejjel. A muffinformába ne nyomkodjuk erősen bele, csak lazán egyengessük el.
Ez a sütemény nem fog megemelkedni úgy, mint a klasszikus muffinok. Töltsük a formát nyugodtan a peremig.
sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés

A receptet beküldte: marcipanbaba 34

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cukormentes sült sajttorta	» Négyliszt-kenyér	» Cukormentes almás pite	» Muffin cukormentesen
» Gyümölcsfagyi cukormentes	» Cukormentes képviselőfánk	» Update 1 kókuszgolyó	» Habkönnyű csokoládékrém
» Piskóta (update 1)	» Túrós tiramisu	» Fitnesz	» Grízes-gyümölcsös
» Almás rétes 1.	» Citromos villámlepény	» Almatrutyi	» Somlói galuska (U2)