Mákos koszorú recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:
37 dkg liszt
15 dkg cukor
6 dkg margarin
1 egész tojás
1 dl tej
1 csomag élesztő
teáskanálnyi cukor
csipetnyi só
tojássárgája a megkenéshez
margarin a tepsi kikenéséhez

A töltelékhez:
20dkg darált mák
8 dkg margarin
1 csomag vaníliáscukor
1 púpos evőkanál baracklekvár
cukor ízlés szerint
annyi tej, hogy összeálljon a massza

Elkészítés:
A lisztet és a szobahőmérsékletű margarint egy kelesztőtálba teszem, a tejet a teáskanálnyi cukorral meglangyosítom, felfuttatom benne az élesztőt. Amíg felfut, a margarint elmorzsolom a lisztben, hozzáadom a tojást, majd a felfutott élesztőt. Lisztezett deszkán sima, hólyagos tésztát dagasztok. A kelesztőtálat lefedem, 30-40 percet huzatmentes helyen kelesztem.

Amíg kel a tészta, a margarint, a mákot, a lekvárt, a vaníliáscukrot, a tejet összeforralom. A cukrot nem teszem még bele, úgyis megolvad a forró hozzávalóktól, de legalább nem ég oda. Hagyom hűlni.

A megkelt tésztát két cipóra osztom, egyenként hosszúkás téglalap alakúra nyújtom, megkenem a töltelékkel. Mindekettőt hosszában hengerré formálom és "összefonom". A fonatból koszorút formálok, és egy határozott mozdulattal a kikent tepsire helyezem. Megkenem tojássárgájával, cikkcakkosan bevagdalom.

Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütöm, kivétel után konyharuhával lefedve hagyom kihűlni.

Tanácsok:
Nagyon mutatós, és mégsem bonyolult, csak leírva tűnik annak. A felszeletelt kalács darabjai csiga alakúak. :)
Nagy, kerek tálcára szoktam tenni, így később is szép, amikor már megkezdtük.
Egy gulyásleves után "melós" napra nagyon tartalmas ebéd!
A töltelék lehet dió is, mák helyett.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: rosewood

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Francia hagymakosárkák	» Mákos gubám	» Almás mákos pite	» Mákos kifli (Diós)
» Mákos bögrés sütemény	» Mákos-narancsos zserbó	» Habos mákos lepény	» Mákos-diós sütemény
» Mákos guba másmódon	» Szilvás-mákos kalács	» Frankfurti koszorú	» Citromos-mákos muffin
» Mákos citromos süti	» pöttyös mákos	» Gyors mákos kölessütemény	» Light mákos guba