Tutireceptek.hu fejléc

Malacnyelv lencsével recept

Kategória:
 Egytálételek

Hozzávalók:
40 dkg lencse
40 dkg malacnyelv
1 fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
10 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
10 dkg zellergumó
1 evőkanál mustár
A körethez:
60 dkg burgonya
2 evőkanál vágott petrezselyem

Elkészítés:
A lencsét megmossuk, és 1-2 órára beáztatjuk. A nyelvet megmossuk. A hagymát és három gerezd fokhagymát meghámozunk.

A nyelvet nagyobb edényben, annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni. Kis lángon főzzük, a habját leszedjük. Amikor már nincs habja, sózzuk, beletesszük a babérlevelet, a hagymát és a három gerezd fokhagymát, 1-1,5 órán át főzzük, amíg majdnem puha lesz. Ekkor kivesszük a hagymát, de nem dobjuk ki, félretesszük. (Természetesen a vizet időnként pótolni kell.) A nyelvhez hozzáadjuk a lencsét, és további 30 percig főzzük. A habját ismét leszedjük. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, kis kockákra vagy vastagabb lapokra vágjuk, és a lencséhez adjuk. Meghámozzuk a maradék fokhagymát, áttörjük, és a nyelvhez adjuk. Ha kell, sózzuk, és az egészet a nyelv teljes puhulásáig főzzük. Amikor elkészült, kivesszük a nyelvet, megtisztítjuk és felszeleteljük. A félretett hagymát egy merőkanálnyi lencsével, a mustárral összeturmixoljuk, és besűrítjük vele a lencsét. A körethez a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk. Kevés sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük a petrezselyemmel megszórjuk, és a lencsés nyelv mellé tálaljuk.

Kiskegyed Konyhája


A receptet beküldte: csorieva


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Savanyú káposzta lencsével » Rizs lencsével » Indiai csirke lencsével » Tengeri hal vöröslencsével
» Gombás rakott csirkemell » Cukkinis-paprikás hús » Banános-szárnyas rizottó » Tárkonyos kocsonya
» Csőben sült lencse » Színes zöldségek rétegezve » Füstölt húsos káposzta » Brokkolis-karfiolos pulyka
» Csőben sült krumpli » Serpenyős rizses kolbász » Rakott makaróni 2 » Babos rakottkarfiol


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.