Marharagu Sztroganoff módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg marhahús (bélszín, lábszár vagy comb)
15 dkg kolozsvári szalonna
2 közepes fej hagyma
30 dkg gomba
20 dkg csemege uborka
egy kis doboz paradicsompüré
2 babérlevél
1 evőkanál mustár
1-2 evőkanál citromlé
pár szál petrezselyem
só, bors

Elkészítés:
A szalonnát egész vékony csíkokra vágjuk, forró serpenyőben kisütjük. A zsírjára rádobjuk az apró kockára vágott hagymát, a vékony csíkokra vágott húst és állandó kevergetés mellett kicsit átpirítjuk. Egy kevés vízben feloldjuk a paradicsompürét, a húsra öntjük, beletesszük a babérlevelet, mustárt, citromlevet, sózzuk, borsozzuk. (A citromlével óvatosan, mert a mustár és az uborka is savanyú.)
Fedő alatt az 1,5-2 óra alatt puhára pároljuk. A főzés vége előtt 10 perccel adjuk hozzá a felszeletelt gombát és a vékony csíkokra vágott uborkát. A tetejét megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel.

Tanácsok:
Párolt brokkolit és sárgarépát adhatunk mellé.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bécsi kocka Edit módra	» Burgonya Pékné módra	» Lecsó nápolyi módra	» Kelbimbó pármai módra
» Habos almás Ica módra	» Jugó kifli magyar módra	» Csörögefánk Emyke módra	» Zsermák Emyke modra
» Rakott cukkini Emyke módra	» Tepsis tarja b-anya módra	» Borjújava dubarry-módra	» Máglyarakás ínyenc módra
» Lúdláb torta Emyke módra	» Fettuchini (magyar módra)	» Saslik ínyenc módra	» Raffaelló Nikcii módra ;)