Mazsolás hurka recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg. sertés apróhús,
25 dkg. vöröshagyma,
10 dkg. sertészsír,
1 kg. sertésmáj,
50 dkg. rizs,
2 dkg. őrölt fekete bors,
1 evőkanál morzsolt majoránna,
1 kg. tokaszalonna,
só,
10 dkg. mazsola,
2 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika

Elkészítés:
A májat negyedelve-felezve, a húst felkockázva, a tokaszalonnát egészben feltesszük főni, majd a májat 30 percnyi abálás után kivesszük a léből, a többit tovább főzzük még egy fél órányit, majd kiszedjük. A visszamaradó abalében a rizst készre főzzük és leszűrjük, hideg vízben leöblítjük. Közben a sertészsíron az apróra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk. A húsféléket kiszedés után ledaráljuk a májjal együtt. Hozzáadjuk a megpiritott vöröshagymát, a mazsolát, a fűszereket, a rizst és alaposan összekeverjük.Ha nagyon kemény, akkor kevés abalevet is adhatunk a masszához.
Sertésbélbe lazán töltve a végeket elkötjük, majd majdnem forró meleg vízben 30 - 35 percig főzzük.

Tanácsok:
sütve, hidegen-melegen egyaránt fogyasztható.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mazsolás túrótorta	» Túrós, mazsolás muffin	» Túrós-mazsolás süti	» Mazsolás fogyikeksz 1.
» Mazsolás almaleves	» Mazsolás-pulykás tortilla	» Hurka káposztával	» Mazsolás házi krémtúró
» Mazsolás-ánizsos kenyér	» Mazsolás kekszes finomság	» Mazsolás tejberizs	» Mazsolás túrós tészta
» Szőlős-mazsolás muffin	» Túrós, mazsolás kuglóf	» Mazsolás banánturmix	» Hagymás-mazsolás rizs