Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Meggyes-kókuszos keksztekercs recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Alap:

50 dkg darált háztartási keksz
20 dkg porcukor
3-4 evőkanál kakaópor
4 evőkanál feketekávé
tej az összeállításhoz

Krém:

30 dkg vaj
20 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék + a megszóráshoz
magozott meggy - legalább fél kiló

Elkészítés:
Az alap hozzávalóiból meggyúrtam a tésztát. Annyit változtattam, hogy nem tejjel gyúrtam meg, hanem meggylével. Mirelit meggyet (kb. 60 dekát)kimagoztam, és szobahőmérsékleten hagytam lecsöpögni a levét, ebből használtam fel a tésztához annyit, hogy rugalmasra összeálljon. Fél deci rumot is adtam bele. Összeállítás után egy órára hűtőbe tettem.
A krémhez a vajat a porcukorral alaposan kikevertem. A kókuszreszeléknek csak a felét tettem bele a krémbe.

A hűtőből kivett kekszes tésztát kétfelé vettem. Az egyikből 3 gombócot gyúrtam, majd ezeket egyenként téglalapokká nyújtottam szilikonos sütőpapírok között. Elég nehéz volt vele bánni, de sikerült kb. 2 mm vastagságú, 20x30centis lapot nyújtani(egyenként). Ezt megkentem krémmel, a szélére raktam egy sor meggyet és feltekertem.
Mindhárom rudat egy órára hűtőbe tettem és csak utána nyújtottam ki a keksztészta maradék felét olyan hosszúra, mint a rudak hosszúsága, és olyan szélesre, hogy keresztben betakarja az egymásra helyezett rudakat.. Megkentem krémmel, két rudat ráhelyeztem, ezekre is krémet kentem, meg közéjük is, így helyeztem a harmadik rudat a tetejükre középre. A maradék krémet erre kentem, meg a rudak oldalánál kitöltöttem azt a részt ahol egyébként beesne. Ekkor a sütőpapírral, amelyen dolgoztam, óvatosan feltekertem.
Ecsetet kávéba mártottam, kívülről bekentem és megszórtam kókuszreszelékkel,


A receptet beküldte: Emy 35


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kókuszos keksztekercs » Andi keksztekercse » Keksztekercs-sütés nélkül » Mandulás keksztekercs
» Keksztekercs » Különleges keksztekercs » Keksztekercs-golyó » Meggyes-kókuszos Brownie
» Citromos keksztekercs » Keksztekercs 2 » Vaníliás keksztekercs » Keksztekercs kókuszkrémmel
» Keksztekercs (Update 1) » Kétszínű keksztekercs » Csokoládés keksztekercs » Keksztekercs II.


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.