Ménorcai mézes – narancsos kacsasült recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db kb. 1,5 kg-os kacsa
10 dkg füstölt szalonna
5 dkg vaj 4 narancs
1 db citrom
egy kevés só
törött bors
5 evőkanál méz

Elkészítés:
Hagyományos módon megsütjük a kacsát a vajban, beborítjuk a vékonyra vágott szalonnaszeletekkel. A mikor a kacsa húsa már megpuhult, elkészítjük a mártást. Kislábasban takaréklángon, összekeverjük a mézet, a húst, a 2 narancs és a citrom levével, 1 evőkanál reszelt narancs és 1 kávéskanál reszelt citromhéjjal. A maradék narancsokat meghámozzuk, kimagvazzuk, karikákra vágjuk. Tálra rakjuk a narancsszeleteket, tetejükre a sült kacsát. És a mártással leöntve tálaljuk. Sós vízben főtt burgonyát, pirított kenyérszeleteket tálalunk hozzá.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes szilvakrém leves	» Narancsos barack bólé	» Mézes ágyas pálinka	» Narancsos csirkemáj
» Mézes grog	» Mézesszelet	» Karácsonyi mézes kalács	» Mézes Rákóczi túrós
» Mézes, sajtos ham and eggs	» Narancsos túrótorta	» Narancsos szelet.	» Zabpelyhes mézes
» Narancsos csokis mousse	» Formatartó mézeskalács	» Mézes narancsos puncs	» Mézes-mákos guba