Mentás hideg joghurtleves uborkával recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
600 g sovány natúr joghurt
1 közepes uborka
1 gerezd fokhagyma
fél citrom leve
1 ek. olívaolaj
1–2 dl jeges víz
4 ek. friss, apróra vágott mentalevél
só
őrölt bors

Elkészítés:
Az uborkát meghámozzuk és nagy lyukú reszelõn lereszeljük ,majd szûrõbe tesszük. Enyhén megsózzuk, és 15 percig hagyjuk, hogy levet eresszen. A joghurtot összekeverjük a zúzott fokhagymával,a citromlével és az olívaolajjal, és annyi vizet adunk hozzá, hogy megfelelõen híg legyen. Hideg vízzel leöblítjük az uborkát, konyhai papírtörlõn óvatosan megszárítjuk. A joghurtba keverjük, hozzáadjuk a mentát, sózzuk, borsozzuk,és jól összekeverjük. Hűtőbe tesszük legalább 1 órára. Nagyon hidegen tálaljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hideg sárgarépasaláta	» Hideg krémpuncs	» Hidegkutya	» Öszibarack leves hidegen
» Hideg orosz tejfölleves	» Hideg joghurtleves	» Hideg hústál	» Csokis mentás jégtorta
» Hideg töltött sárgarépa	» Barackos mentás turmix	» Hideg csokis kocka	» Ősszibarack leves hidegen
» Hideg sárgadinnye leves	» Hideg túróleves	» Hideg tokaji borkrémleves	» Hideg szilvapuding