Mentás pulykapogácsa köményes joghurttal recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 csokor újhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 marék friss mentalevél
50 dkg darált pulykahús
1/2 teáskanál őrölt fahéj
só
2 + 4 evőkanál olaj
2 dl joghurt
1 teáskanál őrölt kömény
2 teáskanál méz

Elkészítés:
Apróra vágom az újhagymák fehér szárát, a fokhagymagerezdeket és a mentaleveleket, majd hozzájuk adom a pulykahúst. A masszát megsózom, ízesítem őrölt fahéjjal, hozzáöntök 2 evőkanál olajat. Alaposan összekeverem. 8 részre osztom, majd kb. 5 cm átmérőjű, 1 cm vastag pogácsákat formázok belőlük.
Serpenyőben 4 evőkanál megmelegített olajon, fedő alatt megsütöm a húspogácsákat. Miközben sülnek (kb. 5-5 perc oldalanként) a mártáshoz összekeverem a joghurtot az őrölt köménnyel és a mézzel.

A joghurtos öntetet még melegében rákanalazom a szűrőlapáttal kiszedett húspogácsákra, és már tálalható is. (4 adag lesz.)

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Köményes/sajtos sós	» Mentás citrommártás	» Házi mentaszörp	» Mentás zöldborsópüré
» Mentás csokoládészelet	» Köményes marhasült	» Mentás Paradicsomos Salsa	» Köményes likőr
» Mentás bodza üdítő	» Epres-mentás joghurt	» Mentás barack turmix	» Köményes-paprikás sajtkrém
» Mentás limonádé	» Mentás limonádé vodkával	» Nyársonsült joghurttal	» Köményes krumplirudacskák