Tutireceptek.hu fejléc

Metélt babos mártással recept

Kategória:
 Tésztafélék

Hozzávalók:
24 dkg szélesmetélt
1 szál póréhagyma
2 doboz fehér bab (425 ml)
3 paradicsom
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
3/8 li. zöldségleves (kockából)
cseresznyepaprika krém, só

Elkészítés:
A tésztát a csomagoláson megadott idő alatt, a forrásban lévő sós vízben kifőzzük. A pórét vékony karikára vágjuk. A babot lecsöpögtetjük. A paradicsomot megmossuk, majd először hasábokra, végül kisebb kockákra vágjuk. A megtisztított vörös- és fokhagymát finomra felaprítjuk. A serpenyőben felhevített olívaolajon a kétféle hagymát és pórét kb 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, további 5 percig kevergetve pároljuk, majd a levessel felöntve felforraljuk. Beleszórjuk a babot, és sóval cseresznyepaprika-krémmel ízesítjük. A tésztát leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük. A petrezselyem zöldből négy nagyobb levélét félreteszünk, a többit felaprítjuk. A tésztát a paradicsomos babbal kitálaljuk, és a felaprított petrezselyemmel megszórjuk. A petrezselyem levelekkel díszítjük.


A receptet beküldte: Polli


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bazsalikomos metélt » Édes sült metélt » Zöldbabos csirkeragu » Habos palacsintametélt
» Zöldbabos tarte » Erdész metélt » Ropogós karfiol mártással » Rizsgombóc sajtmártással
» Gombaleves cérnametélttel » Csirkehússaláta metélttel » Babos hús csípősen » Bécsi gőzmetélt
» Süllő mandulamártással » Sajtos csülökmetélt » Zöldbabos aprópecsenye » Csupa zöld metélt


Minden jog fenntartva © 2022, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.