Tutireceptek.hu fejléc

Metélt zöldfűszeres gombamártással recept

Kategória:
 Tésztafélék

Hozzávalók:
80 dkg apró csiperkegomba
1 csomó újhagyma
1/2 csokor friss vagy 1 teáskanál szárított majoránna
1/2 csokor vagy szárított zsálya
2 evőkanál olívaolaj
2 dkg petrezselymes-fokhagymás fűszervaj (házilag is készíthető)
3/4 dl tejföl vagy krémföl
kb. 1 evőkanál ételsűrítő
25 dkg hosszú metélt

őrölt fehér bors

Elkészítés:
A megtisztított gombákat, felszeleteljük. Az újhagymákat vékonyan felkarikázzuk. Ha friss majorannát és zsályalevelet használunk, akkor finomra felaprítjuk.Serpenyőben a felhevített olajba beleszórjuk a felszeletelt gombát, aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az újhagymát és rövid ideig együtt pároljuk.A majorannával és zsályával ízesítjük. 4 dl vízzel felöntve felforraljuk, majd belerakjuk a fűszervajat és a tejfölt.
Állandó keverés mellett beleszórjuk az ételsűrítőt összeforraljuk, végül sóval és őrölt fehér borssal fűszerezzük.A metéltet kifőzzük, majd lecsöpögtetjük.A gombamártással összekevert tésztát adagonként tányérokra halmozzuk.Végül a félretett zöldfűszerekkel diszítjük.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: Kicsivuk


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás sonkás metélt » Bécsi gőzmetélt » Zöldfűszeres tonhalkrém » Savanyúkáposztás metélt
» Bakonyi palacsintametélt » Erdész metélt » Rakott diós metélt » Spenótos sajtos metélt
» Amszterdami húsos metélt » Csirkemell gombamártással » Zöldfűszeres palacsinta » Olasz metélt
» tejben főtt metélt » Piros sajtos metélt » Szüreti metélt » Édes sült metélt II.


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.