Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Mexikói szelet recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához
50 dkg liszt
1 csomag sütőpor
22 dkg Rama
15 dkg porcukor
2 db tojás sárgája
1/2 citrom reszelt héja
2 evőkanál tej
A töltelékhez
az egyik lap összetörve
2 dl tej
3 dkg porcukor
2 dkg vaníliás cukor
10 dkg puha Rama
0,5 dl rum
2 evőkanál baracklekvár
4 evőkanál porcukor
2 evőkanál kakaópor

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálba öntjük és összegyúrjuk, ezután három részre osztjuk. Mindegyik darabból egy-egy 22x32 cm-es lapot nyújtunk a lisztezett gyúrótáblán. A tepsi hátuljára fektetjük a tésztalapokat, majd előmelegített sütőben 210 °C-on kb. 10 perc alatt világosra sütjük. A sütőből kivéve a tésztalapokat, egy vékony kés segítségével lecsúsztatjuk őket egy tálcára. A kevésbé szépen sikeredett lapunkat egy tálban összetörjük körömnyi darabokra. A tejet összekeverjük a kétféle cukorral, langyosra melegítjük, majd az összetört tészta darabokra öntjük a felét. Felrázzuk a tál aljának a tartalmát és az ott megbújt száraz tésztadarabokat is megáztatjuk a tej maradékával. Ezután a többi töltelékhez valót kikeverjük, majd összeforgatjuk a megáztatott tésztával. Egy tálcán a két lap közé simítjuk az elkészült tölteléket egyenletes rétegben. Lefedjük egy másik egyenes tálcával és némi súlyt (kb. 1-2 kg) is teszünk rá. Mivel hűtőbe kell tenni legalább 5-6 órára, csinálhatjuk úgy is, hogy a súlyt a hűtőben levő dolgok képezik, ezeket pakoljuk a felső tálcára. A két tálca közötti préselésre azért van szükség, hogy szép egyenletes felületet kapjunk, mind a külső, mind a belső felületeknél. A hűtési idő lejárta után kiszabadítjuk a sütit és fűrészfogú késsel ostyaszelethez hasonló darabokra vágjuk.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Orshy


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bacsa szelet » Bounty szeletkék » Pulykaszelet cukkínin » Meggyes-kefíres szelet
» Prágai szelet » Zselés Szelet No.1 » Kedvenc vaníliás szelet » Amerikai szelet
» Figaró szelet » Mexikói tésztás csirke » Capuccinós szelet » Őszibarackos túrós szelet
» Rumos vaníliás szelet » Cappucino szelet II. » Szarvacska mexikói módra » Barackos csíkos szelet


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.