Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Mézes báránygerinc. recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
1 báránygerinc
1 evőkanál olívaolaj
Az abáláshoz:

bors
szegfűbors
szegfűszeg
szerecsendió-virág
hagyma
fokhagyma
A lakozáshoz:
2 evőkanál whisky
1 evőkanál balzsamecet
1 mokkáskanál cukor
csipet só
A mézesmártáshoz:
4 evőkanál méz
1 evőkanál olívaolaj
1 kisfej vöröshagyma
1 kávéskanál worcestershire szósz
1 kávéskanál mustár
citromlé
bors

Elkészítés:
1. A báránygerincet tisztítsa meg a hártyáktól és a faggyúktól. Az abáláshoz nagyobb edénybe öntsön vízet, tegye bele a füszereket, a megtisztított hagymát, fokhagymát, a gerincet, forralja fel, nagyon csendesen hagyja gyöngyözve forrni kb. 40 percig, majd várja meg, amíg kihül.
2. Közben a mézet keverje össze a worchestershire szószal, az olívaolajjal, a nagyon finomra vágott hagymával, a mustárral. Ízesítse citromlével és borssal, hogy a mártás se túl borsos, se túl édes, se túl savanyú legyen.
3. A kihűlt gerincet vegye ki a léből, és a csonttal lefelé fektesse tepsibe. Locsolja meg az olívaolajjal és kevés abálólével, majd kenje rá a mézes mázat. 200 C-fokra előmelegített sütőben süsse 45-50 percig, locsolgassa a levével. Keverje ki a lakkozáshoz a hozzávalókat, és a sütési idő vége felé kenje a húsra.
4. A kész gerincet a mézes mártással tálalja. Burgonyalángost kínálhat hozzá (receptjét lásd külön).

Tanácsok:
Burgonya lángos: Hámozzon meg, reszeljen le 60 dkg burgonyát. Keverje össze 20 dkg liszttel, 5 dl tejjel, 2 tojással, sózza, borsozza. Serpenyőben melegítsen olajat, és egy-egy merőkanálnyi masszát elegyengetve benne, mindkét oldalát oldalát süsse pirosra.

Inyenceknek ajánlom. Babrás, de nagyon finom, mutatós.

A lángos nincs benne az elkészítési időben és ebből 1 adag: 462 kcal.

Jó étvágyat hozzá!

Elkészítési idő: 60 perc
Kalóriatartalom: 626 kcal

A receptet beküldte: GILL


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes libapecsenye » Mézes, sajtos ham and eggs » Zabpelyhes-mézes őzgerinc » Mézes csirke
» Gyömbéres mézeskalács » Mézes szilvakrém leves » Mézes figurák karácsonyra. » Egyszerű mézeskalács
» Mézes sütőtök » Mézes krémes(Kata-féle) » Mézes golyók » Mézes tarja
» Mézes, puncsos » Mézes zserbó: » Mézes » Az én mézespuszedlim


Minden jog fenntartva © 2018, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.