Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Mogyorókrémes kuglóf recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához
50 dkg liszt
12 dkg vaj
7 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2, 5 dkg élesztő
3 dl langyos tej

A töltéshez
1 kis üveg mogyorókém
A forma kikenéséhez
3 dkg vaj
5 dkg aprított mogyoró

Elkészítés:
1.A lisztet egy nagy tálba szitáljuk. Az élesztőt szétmorzsoljuk és 0, 5 dl langyos tejben feloldjuk. A lisztből kiveszünk egy maroknyit és az élesztős tejbe keverjük, majd galuska állagú kovászt készítünk. Egy kevés liszttel beszórjuk a tetejét. Langyos helyre tesszük, kelesztjük. A maradék liszt közepébe lyukat készítünk, ebbe beletesszük a többi hozzávalót, a megkelt kovászt és a maradék tejet, majd tésztát dagasztunk belőle. Konyharuhával letakarva meleg helyre tesszük és kelesztjük.
2.Miután megkelt, lisztezett deszkára borítjuk a tésztát és egy 30x45cm-es téglalap alakú lapot nyújtunk belőle.
3.A mogyorókrémet felbontjuk és a műanyag tető nélkül betesszük kicsit a mikrohullámú sütőbe, vagy egy fémtálban gőz felett felmelegítjük, hogy könnyen kenhető, enyhén folyós legyen.
4.Megkenjük vele a lapot úgy, hogy az egyik hosszabbik szélén egy 4-5 cm széles sáv üresen maradjon. Az ezzel szembe lévő oldalon kezdjük felcsavarni a tésztát. Az így kapott hengerünket egy nagyméretű, kb. 25cm átmérőjű lukas közepű kuglófformába tesszük, amit előzetesen kikenünk vajjal és beszórunk mogyoróval.
5.A hengert belehelyezzük a formába úgy, hogy a tészta széle alulra kerüljön és körgyűrűt formázzon. Ismét kelesztjük a tésztát, majd előmelegített sütőben 180 °C-on sütjük 15-20 percig, ezután 170 °C-ra mérsékelve a sütőt még egy fél óráig sütjük.
6.A formából sütés után kiborítjuk, majd egy konyharuhával befedve hűlni hagyjuk, ezután szeletelhetjük.


A receptet beküldte: Fanoli


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erzsébet kuglóf » Kuglóf joghurtosan » Túrós, mazsolás kuglóf » Diétás rizses kuglóf
» Csirke kuglóf » Citromos- kuglóf » Mézes-diós kuglóf » Almás-fahéjas kuglóf
» Almás-csokis kuglóf » Csokis meggyes kuglóf » Mogyorókrémes karikák » Csokiskuglóf (elrontva)
» Pudingos kuglof » Fahéjas kuglóf » Kuglóf » Aszaltszilvás pulykakuglóf


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.