Mustáros, borsos sertésszelet sült hagymával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg sertéscomb
5-6 fej vöröshagyma
2-3 evőkanál mustár
őrölt fekete bors
só
étolaj
liszt

Elkészítés:
A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, mindkét oldalukat megkenjük mustárral és egymásra téve egy órára a hűtőbe tesszük.

Ha tehetjük a pácolást végezzük el előző nap úgy még ízletesebb és puhább lesz a hús. A vöröshagymát megtisztítjuk, felszeleteljük és karikákra szedjük.

A húst serpenyőben szép pirosra sütjük, egy kevés vizet öntünk rá és puhára pároljuk. A hagymakarikákat belisztezzük és bő forró olajba kisütjük.

Egyszerre mindig csak keveset tegyünk az olajba gyorsabban sül, nem ázik el és így marad ropogós.

Szűrőbe vagy papírtörlőre szedjük és a hússal tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Baconos zöldborsós tészta	» Tejfölös-mustáros cukkini	» Borsostokány	» Hagymás mustáros tarja
» Karfiolos sertésszelet	» Petrezselymes sertésszelet	» Zőldborsós párizsiszelet	» Mézes mustáros csirke...
» Mustáros tepsis csirkemell	» Kínai borsos csirke	» Csicseriborsós finomság	» Zöldborsós tokány
» Borsos szelet	» Borsos sajtos csirkemell	» Fokhagymás sertésszelet	» Mézes-mustáros pulykamell