Narancsos csokoládékehely (4 főre) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
10 dkg jó minőségű étcsokoládé
3,5 dl tej
öt tojássárgája
két teáskanál finomra reszelt narancshéj
5 dkg cukor
egy evőkanál zselatinpor
1,5 dl tejszín

Elkészítés:
1. A csokoládét összetörjük vagy felaprítjuk. Kisebb lábosban lassú tűzön megmelegítjük meg a tejet, és a csokoládét felolvasztjuk benne. A tojássárgáját a narancshéjjal meg a cukorral habosra keverjük. Közben hozzáöntjük a csokoládés tejet, majd az egészet visszaöntjük a lábosba. Lassú tűzön főzzük (ne forraljuk fel!), amíg a krém enyhén sűrűsödni kezd, és megtapad a fakanálon. Vegyük le a tűzről, öntsük át egy tálba, és hagyjuk hűlni.
2. Tegyünk három evőkanál vizet egy kis tűzálló tálba. Egyenletesen szórjuk rá a zselatint, és várjuk meg, amíg megkocsonyásodik. Egy nagyobb lábosba öntsünk 4 cm magasságig vizet, forraljuk fel, ültessük a peremére a zselatinos tálat (a víz az edény oldalának feléig érjen), és kevergessük, amíg a zselatin feloldódik. A csokoládés krémhez adjuk, és alaposan elkeverjük.
3. Ha a keverék kihűlt, belekeverjük a lazán felkevert tejszínt. A krémet hat desszertestálkába kanalazzuk, és a hűtőbe tesszük, amíg megdermed. 4. Tejszínhabbal, csokireszelékkel, aszalt gyümölccsel vagy kandírozott gyümölcshéjjal díszíthetjük. (Az elkészítési idő a hűtést nem tartalmazza

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos műzli I.	» Narancsos karfiolsaláta	» Narancsos-túrós alagút	» Narancsos szívecskék
» Narancsos sajtkoktél	» Narancsos túrószelet	» Mézes-narancsos csirke	» Narancsos sárgadinnyeleves
» Narancsos csokis mousse	» Narancsos krémes	» Narancsos csokoládé álom	» Mézes narancsos puncs
» Narancsos finomság	» Narancsos holdak	» Narancsos mákos	» Narancsos csokis muffin