Narancsos, gombás kacsa recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6 db kacsacomb
1 nagyobb fej vöröshagyma
50 dkg gomba
2 dl barbecue szósz
3 ek. cukor
3 dl vörösbor
2 db narancs
1 ek. liszt
1 kk. kakukkfű
pici bors, só

Elkészítés:
A kacsacombokat a szokásos módon megsütjük, akár még előző nap, a szaftját is félretesszük.

Olajon megpirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a gombát, megdinsztelünk, félrerakjuk.

Kevés olajon 3 ek. cukrot karamellizálunk, teszünk rá egy kanál lisztet és 3 dl vörösborral felöntjük, beforraljuk. A kacsa szaftját is beleöntjük.

Ehhez adunk 2 dl barbecue szószt, belereszeljük a 2 narancs héját és belecsavarjuk a narancsok levét. Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a borsot, ízlés szerint sózzuk.

Amikor ez rottyan egyet, beleborítjuk a gombát és beletesszük a sült kacsacombokat, majd pár percig forraljuk, hogy a hús átvegye az ízeket.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás-gombás Tortilla	» Gombás tojásfasírt	» Kínai citromos gombás pipi	» Fokhagymás-gombás spagetti
» Bécsi kacsasült	» Kesudiós-sörös kacsa	» Gombás máj	» Gyömbéres-narancsos keksz
» Gombás cukkini lepény	» Narancsos túróhab	» Gombás-sajtos krumplitál	» Rizottó gombásan
» Vegyes erdei gombasaláta	» Gombás cukkini	» Gombás csirkemáj almával	» Borsós-gombás rizottó