Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Narancsos mézes-mázas csirkeszárnyak recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
20 db csirkeszárny
A mázhoz:
5 bő ek méz (mi akácmézzel szoktuk)
1/2 citrom leve
2 db narancs leve (kb. 2 dl)
1 cm gyömbér reszelve
4-5 fokhagyma gerezd, összezúzva
3 bő ek ketchup
őrölt színesbors ízlés szerint
2 ek sötét szójaszósz
Az összesütéshez:
1-2 ek mogyoróolaj
1 szelet gyömbér

Elkészítés:
A csirkeszárnyakat megtisztítás után visszahajtjuk háromszög alakúra.
Ezután papírtörlőn, vagy konyharuhán gondosan leszárítjuk. (Hogy ne lövöldözzön, mikor sül.)
Bő olajban kisütjük a szárnyakat, minden ízesítés nélkül, kb. 10-15 percig, hogy a bőre is ropogós legyen. Akinek van olajsütője, süsse nyugodtan abban.
Amikor készen vannak a szárnyak, nekilátunk a máznak, amihez egy lábasban a mézet felmelegítjük.
Beletesszük a citrom-, és narancslevet, majd a gyömbért és a fokhagymát. Ahogyan felfő a lé, és elkezd felfutni, visszaveszünk a tűzből, és kavarjuk folyamatosan.
Beletesszük a ketchupot és az őrölt színesborsot.
Végül a sötét szójaszót öntjük bele, és főzzük még 10 percig. Az egész szósz főzése kb. 20-25 percig tart.
Amikor készen vagyunk a szósszal, félretesszük, és fogunk egy wok-ot vagy valamilyen hasonló serpenyőt.
A wokba beleöntjük a mogyoróolajat, és beledobjuk a gyömbérszeletet, majd amikor kissé megbarnult, ki is vesszük. Belerakjuk az összes csirkeszárnyat az edénybe.
Miután átforgattuk őket, ráöntjük az összes mázat, és nagy lángon 5 percig sütjük, miközben gondosan átforgatjuk, hogy minden szárnyat bevonjon a máz.
Lefedjük, és kis lángon még kb.10-15 percig pároljuk és kész.

Tanácsok:
Aki csípősen szereti, bátran dobhat a mogyoróolajba csilit az összesütéskor a gyömbérszelet mellé, vagy akár a mázba is. Úgy is remek lesz.
Nagy lángon sütésnél érdemes mogyoróolajat használni, mert magasabb hőfokra hevíthető, nem is beszélve a különleges zamatáról, ami remekül illik a kínai jellegű ételekhez.

Köretnek zöldséges sült tésztát, vagy rizst ajánlunk hozzá.


A receptet beküldte: Moncsy85


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes narancsos puncs » Narancsos túrószelet 2 » Narancsos, gombás kacsa » Narancsos cookie
» Narancsos banánkenyér » Narancsos mokka puncs » Narancsos szarvasszeletek » Narancsos mandulatorta
» Narancsos rizs » Narancsos sárgarépa lekvár » Mákos-narancsos zserbó » Narancsos marhafelsál
» Pikáns csirkeszárnyak » Narancsos répakrémleves » Mézes-narancsos csirke » Narancsos jégpuncs


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.