Nyúl chasseur (vadász) módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1,5 kg nyúl
10,0 dkg vaj
5,0 dkg olaj
30,0 dkg gomba
5,0 dkg vöröshagyma
5,0 dkg paradicsompüré
3,0 dkg liszt
2,0 dl vörösbor
2,0 dl víz
őrölt bors
babérlevél
só
kakukkfű

Elkészítés:
Az olajat vajat együtt felhevítjük, msgpirítjuk benne a feldarabolt, sózott nyulat.
Meghintjük liszttel, finomra vágott vöröshagymával, kissé tovább hevítve felengedjük
borral és vízzel. Megsózzuk megborsozzuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a babérlevelet,
kakukkfüvet, és mérsékelt tűzön puhára főzzük.
Mikor a hús majdnem puha, beleforraljuk a felszeletelt, olajon külön megpárolt gombát,
és a nyúl külön lepirított máját.
Tűzálló tálban forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: kiara25

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pulykasült gregorian módra	» Sertésborda keleti módra	» Lencsesaláta Maris módra	» Őszi vadászegytál
» Omlett Justy módra	» Fekete-erdei vadász	» Palócleves Gundel módra	» Meggyes lepény Ági módra
» Ropogós csülök Ancsi módra	» Cicege Ági módra	» Jérce jóasszony módra	» Vendégváró manduli módra
» Tojáskrém Grety-módra	» Csokis muffin Gingin módra	» Waldorf saláta Maris módra	» Sajtos rúd Ági módra