Nyúl chasseur (vadász) módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1,5 kg nyúl
10,0 dkg vaj
5,0 dkg olaj
30,0 dkg gomba
5,0 dkg vöröshagyma
5,0 dkg paradicsompüré
3,0 dkg liszt
2,0 dl vörösbor
2,0 dl víz
őrölt bors
babérlevél
só
kakukkfű

Elkészítés:
Az olajat vajat együtt felhevítjük, msgpirítjuk benne a feldarabolt, sózott nyulat.
Meghintjük liszttel, finomra vágott vöröshagymával, kissé tovább hevítve felengedjük
borral és vízzel. Megsózzuk megborsozzuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a babérlevelet,
kakukkfüvet, és mérsékelt tűzön puhára főzzük.
Mikor a hús majdnem puha, beleforraljuk a felszeletelt, olajon külön megpárolt gombát,
és a nyúl külön lepirított máját.
Tűzálló tálban forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: kiara25

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott tészta Ani módra	» Raffaelló Éva módra	» Burgonyapüré(apósom módra)	» Töltött pulyka Éva módra
» Sertésborda tanya módra	» Zsermák Emyke modra	» Húsleves Rolanita módra	» Lecsó nápolyi módra
» Tök japán módra (Nimono)	» Sertésszelet Ramsley módra	» Lencsefőzelék Ági módra	» Kukorica leves Maris módra
» Gyros tál arany módra	» Kávélikőr brazil módra	» Tiramisu AndikAnyuka módra	» Cracker Maris módra