Olimpiai kifli recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
- 45 dkg kristálycukor
- 25 dkg őrölt mogyoró
- 5 dkg liszt
- 3 egész tojás
- 8 dkg kakakó (a Szerencsivel a legízletesebb!)
- kevés reszelt citromhéj
- fahéj
- kevés szegfűszeg
- durvára vágott dió
- zsír vagy margarin a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:
A cukrot összevegyíted az őrölt mogyoróval, beleöntöd a lisztet, ráütöd a három tojást.
Jól elkevered, majd jöhet a kakaó bele, egy kis fahéj és szegfűszeg (ahogy szeretitek), a masszát alaposan eldolgozod.

Ha túl keménynek érzed, veszel még egy tojást és annak a tojásfehérjéjét elzutyulod benne, esetleg egy kis tej is segíthet!

Kávéskanállal gombócokat szaggatsz belőle, majd ezeket meghengergeted a durvára tört dióban, kifli alakúra pofozod, majd a kikent tepsibe fekteted őket és lassú tűzön megsütöd.
Ha szépen pirul a teteje, süteményesvillával gyengéden megbökve ellenőrizheted, hogy a tészta nyers-e még belül. De nem tanácsos túl sűrűn rányitni a sütő ajtaját, mert megmakacsolja magát és lassabban készül el a finomság.

Tanácsok:
Kiscsaládom egyik nagy kedvence, érdemes két tepsivel készíteni, ha bírod türelemmel és derékkal.

A tepsi kikenéséhez a zsírt ajánlom abból a szempontból, hogy ez hozza ki leginkább az aromáját és igazán házias ízt ad neki! Barátnőm viszont sütőpapíron is kísérletezett, és így is eltüntették a tányérról az édességet:)

Én egyszer miután kész lett, csokimázt csurgattam rá (csak keveset), még gusztusosabb látványt jelentett.

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: xxLady

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Paksi kifli	» Mákos kifli	» Hókifli Jennytől	» Káposztás kiflik
» Kiflifelfújt	» Sajtos sörkifli 2	» Almás-mákos rakott kifli	» Omlós kapros-túrós kiflik
» Kakaós kifli2	» Zserbó kifli	» Kókuszos kifli	» Burgonyás teakifli
» Sonkás kifli II.	» Fehér kifli	» Csodakifli	» Hókifli gyorsan