Őszi gombás szendvics. recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
Hozzávalók: 15-20 dkg. csiperke gomba ( lehet lila-tönkű pereszke, lila pereszke, őszi tinóru, pöfeteg, stb.) 1 nagyobb fej vöröshagyma, 2 db. tojás, 8-10 dkg. vaj, 1 csokor zöldpetrezselyem, só.

Elkészítés:
A gombát megtisztítjuk, a szárait kitörjük. A gombafejeket enyhén sós vízben kifőzzük. A vöröshagymát lereszeljük, majd a vaj egy részét megolvasztjuk és azon az apróra vágott gombaszárakkal, a reszelt vöröshagymával együtt megfonnyasztjuk. Végül felütjük a tojásokat és hozzáadjuk. Ha kész meghűtjük és a tojásos gombát ledaráljuk (turmixoljuk), majd hozzáadjuk a maradék vajat is és elkeverjük. Közben a gombaszeleteket vékony szeletekre vágjuk. A krémet kenyérszeletekre kenjük, rárakjuk a gombaszeleteket, díszítjük apróra vágott petrezselyemmel és kínáljuk. Vendégvárónak is alkalmas.

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás keltorta	» Gombás húscipó	» Gombás, sonkás omlett	» Gombás töltött csirke
» Rókagombás csirkemell	» Gombás-vörösboros gulyás	» Gombás csomagok	» Sajtos-gombás halfilé
» Gombás csirke	» Gombás rakott karaj	» Gombás libamáj puding	» Gombás tejszínes csirke
» Gombás knédli	» Kukoricás-gombás marharagu	» Gombás kocka 3	» Chilis gombás pecsenye