Őzgerincben formált birsalmasajt recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
birsalma
cukor
citrom
fahéj
(dió)

Elkészítés:
A birsalmákat teljesen tisztára megmossuk, én egy erre a célra használt körömkefével tettem meg a tisztítást. Kivágjuk a hibás részeket, és egészben feltesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi. Főzési idő kb. 30 perc.

Amikor puhára főtt, eltávolítjuk a nem kívánt részeket, magházát, azután összeturmixoljuk, és újra feltesszük főni a cukorral (1 kg péphez 70 dkg cukrot számolunk, de függ attól, mennyire érett a birs), és legalább negyed óráig lassú tűzön főzzük.

Az aromája és a színe miatt teszünk bele egy evőkanál citromlevet, fahéjat, ízlés szerint ízesítsük.

A sűrű masszát nem túl forrón fóliával kibélelt őzgerinc formába öntjük, és hagyjuk dermedni legalább 1 napot. A formából kiborítva hagyjuk szikkadni, amíg ki nem szárad, közben megforgatjuk, előbb szárad. Alufóliába csomagolva jó ideig eláll.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tarka hús őzgerincben	» Csirkemell őzgerincben	» Birsalmasajtos - diós pite	» Birsalmasajt
» Nagymamám birsalmasajtja	» Diós zabfánk	» Túrós körtetorta	» Rózsa Zabpelyhese
» Fahéjas császármorzsa	» Tiramisu by Rita	» Nutellás muffin fánkok	» Áfonyás csokis muffin
» Diós kocka	» Gyors túrós	» Szedres gyümölcskocka	» Gesztenye alagút