Őzsonka csípős-tormás majonézzel recept

Kategória:

Hozzávalók:
40 dkg őzsonka
1 tojássárgája
1 evőkanál kristálycukor
1 dkg mustár
1,5 dl olaj
ecetes torma
citromlé
snidling
őrölt fehér bors
só

Elkészítés:
Készítsünk majonézt a tojássárgájából, a kristálycukorból, a mustárból, csipetnyi sóból, őrölt fehér borsból és az olajból. Néhány csepp citromlevet, ízlés szerint ecetes tormát és ugyancsak ízlés szerint wasabit (japán torma) keverjünk hozzá. Finomra vágott snidlinggel ízesíthetjük még. Barna kenyérből süssünk hozzá toastot, és díszítsük színes salátalevelekkel.
Őzsonka helyett használtunk bátran más, jó minőségű füstölt sonkát is.

A receptet beküldte: almeno

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Padlizsánkrém majonézzel	» Káposztasaláta majonézzel	» Gombasaláta majonézzel	» Rántott sajt majonézzel
» Céklasaláta majonézzel	» Pityókás őzragu	» Vadraguleves bográcsban	» Vadászpecsenye
» Apúliai fogoly	» Gombás vaddisznóragu	» Ízletes sült vadkacsa	» Kecskepörkölt
» Boros libapecsenye	» Fácán gesztenyés almával	» Fogolypecsenye borókával	» Vadmáj pástétom