Pácolt csülök aranyló krumplival recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 csülök
krumpli
só
bors
őrölt paprika
hagyma
fokhagyma
babérlevél
fűszeres liszt
olaj

fűszeres liszt:

1 csupor liszt,
fél kávéskanál bors,
1 kávéskanál só,
1 kávéskanál fokhagyma por,
1 kávéskanál őrölt rozmaring,
2 kávéskanál őrölt paprika

Elkészítés:
Páclé: 2 l víz, só szemes bors, babérlevél, egy kicsi hagyma, 5 cikk fokhagyma. Ezeket összefőzöm, jól lehűtöm, majd csülök egy éjszaka áll benne. Másnap a páclében megfőzöm, kicsit hűlni hagyom majd éles késsel a bőrös részt bekockázom, sütőben ropogósra sütöm.

A krumplit négybe, vagy nagyságától függően többe vágom. Hideg vízben főni teszem, a forrástól számítva 5 percig főzöm majd leszűröm. Forrón belehempergettem a fűszeres lisztbe és forró olajban kisütöm. A krumplit nem kell hagyni kihűlni és a lisztes keverékkel sem állni, azonnal sütni kell. Kívül ropogós, belül pedig puha, omlós lesz.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás-tormás csülök	» Savanyú bab csülökkel	» Csülök másképp	» Sertéscsülök pékné módra
» Csülökegytál	» Fűszeres pácolt oldalas	» Mézben pácolt marhasült	» Vendégváró csülök
» Vörösboros csülökpörkölt	» Töltött csülök hidegen	» Tepsis hús krumplival	» Töltött csirke krumplival
» Csülökbomba	» Pikánsan pácolt csirkecomb	» Körtés csülök	» Zöldcitromban pácolt lazac