Padlizsánkrémleves mákos-chilis ropival recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
2 db padlizsán,
2 dl tejszín,
5 dkg finomliszt,
só,
őrölt fehérbors,
15 dkg vaj.

Mákos-chilis ropi:
3 dkg egész mák.
3 db chili paprika,
10 dkg finomliszt,
2 dkg zsír,
1 dkg élesztő,
só.

Elkészítés:
A padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a vajon megpirítjuk.
Megszórjuk liszttel, jól elkeverjük, és felengedjük kb. 1 liter vízzel meg a tejszínnel.
Sóval, borssal ízesítjük, majd amikor a padlizsán megpuhult, a levest botmixerrel pürésítjük.

A ropihoz a lisztet elmorzsoljuk a zsírral meg az élesztővel, megsózzuk, és annyi vizet adunk hozzá, hogy kicsit keményebb, jól gyúrható tésztát kapjunk.
A tésztát kidolgozzuk, egy órát állni hagyjuk.
Ezután kisujjnyi vastagra kinyújtjuk, keskeny csíkokra vágjuk, majd a csíkokat vékony rudacskákká sodorjuk.
A chilit apróra vagdossuk, összekeverjük a mákkal.
A ropikat kenőtollal bevizezzük, és meghempergetjük a mákos-chilis keverékben.
A rudakat tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben pár perc alatt megsütjük.

Tanácsok:
A csípős ropi különleges ízharmóniát alkot a selymesen krémes padlizsánlevessel

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Padlizsánkrémleves májjal	» Sajtkrémleves egyszerűen	» Sörleves habgaluskával	» Saláta leves
» Hűsítő zöld leves olivával	» Gombás sonkaleves	» Csurgatott tojásleves	» Gyors zöldségkrémleves
» Burgonya krémleves	» Sűrű tejfölös gombaleves	» Pikáns csibeszíveleves	» Aszalt szilvás puffancsok
» Tekercsestészta leves	» Savanyú bab csülökkel	» Gyors fokhagymakrémleves	» Libaleves maceszgombóccal