Padlizsánnal-lecsóval rakott tészta recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 nagyobb padlizsán
2 db hagyma
2 db paprika
5-6 db paradicsom
4 gerezd fokhagyma
1 kis doboz konzerv kukorica
25 dkg metélt tészta vagy spagetti
olívaolaj
só
bors

A tetejére:
sajt szeletek

Elkészítés:
Forró sós vízben megfűzzük, a tésztát.
A padlizsánt megpucoljuk, vékony szeletekre vágva sós vízbe áztatjuk.
A zöldségekből lecsót készítünk
Megfűszerezzük sóval, borssal, és alaposan megrotyogtatjuk.

Hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát, és rányomjuk a fokhagymákat.

Kivajazunk egy kerek sütőformát, szeletenként beletesszük a padlizsánt.
A forró tésztát összekeverjük a lecsóval, és a padlizsánszeletekre öntjük.
Eligazgatjuk, majd a tetejére néhány szelet sajtot teszünk.
Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rétestészta egyszerűen	» Hagymás sajtöntet tésztára	» Túrós rakott krumpli	» Provence-i rakottas
» Rakott brokkolis hal	» Pizzatészta Diana módra	» Gombás rakott karaj	» Paradicsomos rakott tészta
» Tejfölös tészta gazdagon	» Baconos-tészta	» Zöldséges rakottkel	» Rakott krumpli másképp
» Rakott avokádó	» Mustáros rakott csirkemell	» Egyszerű rakott csirkemell	» Tonhalas tésztasaláta