Padlizsános kacsafalatok szójával recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
40 dkg felkockázott kacsafilé
2-3 db friss, kemény padlizsán
1 késhegynyi őrölt bors
1 csapott kávéskanál fűszerkeverék
1 fej vöröshagyma
4 db fokhagyma-gerezd
1 evőkanál szójamártás
1 csapott mokkáskanál kristálycukor
1 késhegynyi "erős Pista"
3 evőkanál olaj (ha van: olíva)
8-10 szem olívabogyó
csipet só

Elkészítés:
A hagymát kis kockára vágjuk, olajon csipet sóval megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, és fűszerkeverékkel (vegetával) megszórva jól átsütjük. Annyi vízzel engedjük fel, amennyi ellepi. A hús puhulásáig főzzük, hozzáadjuk a megtisztított és kis kockákra vágott padlizsánt, s mikor szaftját majdnem elfőtte, ízesítjük szójával, erős paprikával, őrölt borssal, - beleadjuk a darabokra vagdalt olívabogyót, préselt fokhagymát, pici cukrot és összeforraljuk, összeérleljük az ízeket.
Amennyiben szükséges, még önthetünk rá kevés szójamártást, persze óvatosan, nehogy túlsózzuk.

Párolt rizzsel tálaljuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Atkins padlizsános hús	» Padlizsános pite	» Padlizsános spagetti	» Padlizsános penne
» Padlizsános rakott csirke	» Padlizsános ragu	» Padlizsános hal	» Padlizsános csirkesaláta
» Padlizsános lencsés egytál	» Padlizsános zakuszka	» Tojásos-padlizsános lecsó	» Padlizsános tészta
» Zöldségfasírt szójával	» Padlizsános kenő	» Padlizsános pirítós	» Padlizsános sültrizs