Panka szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
30 dkg cukor
4 db tojás
5 dkg darált dió
20 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
10 evőkanál víz

krém

3 dl tej
3 csomag vaníliás cukor
3 púpos evőkanál rétesliszt
0.5 dl rum
23 dkg porcukor
5 dkg darált dió
25 dkg margarin
1 cs 3:1 nescafe

csokimáz

100 g tortabevonó
5-6 ek napraforgó olaj

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk.
Egy mély tálba beletesszük a tojások sárgáját és a vizet. Gépi habverővel a legmagasabb fokozaton elkezdjük keverni. Folyamatosan adagoljuk hozzá a cukrot. Amikor szépen kifehéredett, hozzákeverjük a darált diót, a sütőporos lisztet.
A tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal belekeverjük a diós masszába.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és tűpróbáig sütjük.

krém

A tejből, a vaníliás cukorból és a lisztből sűrű főzött krémet készítünk. Amikor levesszük a tűzről, belekeverjük a kávéskanál neszkávét. Amikor kihűlt, belekeverjük a rumot is.
A margarint kikeverjük a porcukorral, és beletesszük a diót. Amikor elkészültünk vele, apránként beleforgatjuk a hideg főzött krémet. Nem szabad keverni, mert kicsapódik a vajkrém!!
A piskótára tesszük a krémet, és egyenletesen elkenjük rajta. Hűtőszekrénybe tesszük dermedni (3-4 óra).

csokimáz

A tortabevonót felmelegítjük, egy kevés olajjal elkeverjük, és egy kés segítségével a krém tetejére kenjük a csokit. A sütit visszatesszük a hűtőbe, pár perc múlva kivesszük, és ráborítjuk a maradék tortabevonót.

Tanácsok:
Másnap felszeletelve kínáljuk.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kekszes-túrós szelet	» Egzotikus rétesszelet	» Csokoládés- banános szelet	» Lajcsi-szelet
» Kétszínű szeletek	» Túri finom szelet	» Gyors kinder szelet.	» Marika szelet 2
» Szarvasszelet tejfölösen	» Madártej szelet	» Bonbonmeggyes szelet	» Marcipános-rumos szelet
» Csoda szelet sütés nélkül	» Petrezselymes sertésszelet	» Diós-habos szelet	» Berlini szelet