Parasztsaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
1 csokor retek
1 csokor újhagyma
1 nagy fej karalábé
1/2 karfiol
1 zöldpaprika
1 csokor snidling
2 félkemény tojás
5 evőkanál borecet
5 evőkanál olaj
1 teáskanál erős mustr
so
fehér bors
néhány csepp Worcester-szósz

Elkészítés:
A karalábét tisztítás után kockára vágjuk, a karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben fedő alatt nem túl puhára főzzük, hideg vízzel leöblítjük, majd lecsepegtetjük. A paprikát felaprítjuk, a hagymát nem túl vékony szeletekre, a retket nyolc felé vágjuk. A snidlinget finomra, a tojást hatfelé végjuk.
Ecetből, olajból, mustárból és Worcester-szósztból sóval, borssal, snidlinggel és szükség szerinti mennyiségű hideg vízzel marinádot készítünk. Egy nagy tálban jól összekeverjük a zöldségeket, ráöntjük a marinádot és letakarva két órán át hűtőszekrényben állni hagyjuk. Egy tálban szépen elrendezzük, tojásgerezdekkel díszítve tálaljuk.

Tanácsok:
4 adag

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztás parasztsaláta	» Görög parasztsaláta	» Római saláta	» Majonézes káposztasaláta
» Répás-tojásos saláta	» Hússaláta	» Mediterrán burgonyasaláta	» Feta sajtos saláta
» Olívamártás	» Sonkás nyári saláta	» Padlizsán saláta	» Magos tonhalsaláta
» Almás saláta	» Cole slow saláta	» Budai saláta	» Kínai kel kicsit másképp