Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Párolt káposzta finoman recept

Kategória:
 Köretek

Hozzávalók:
1 kg káposzta
5 dkg zsír
2 kiskanál cukor köménymag
1 kis fej hagyma
2-3 evőkanál ecet


Elkészítés:
A káposztát megmosom, a torzsáját kivágom. Késsel vagy gyaluval egyenletesen vékony metéltre vágom. Besózom, egy kis ideig állni hagyom, amíg levet ereszt; ekkor kicsavarom. A zsírt lábosban felforrósítom, és állandóan kevergetve a cukrot néhány pillanat alatt karamellizálom. Ezután rászórok egy csipet köményt, hozzáadom az apróra vágott hagymát, majd a káposztát és végül az ecetet. Erős tűzön kevergetve párolom, amíg kissé összeesik és a leve elpárolog. Ezután lefedem, és mérsékelt tűzön készre párolom. Nem szabad túlpuhítani, inkább kicsit ropogós legyen. Ha vöröskáposztából készítem, párolás közben egy kis vörös bort is öntök hozzá!


A receptet beküldte: Fanoli


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztasaláta gazdagon » Káposztagombóc másként » Káposztás kiflik » Mustban párolt karaj.
» Rakott édes-káposzta » Kovászos savanyú káposzta » Galyasági káposztás hús » Káposztás töltött lángos
» Töltött káposzta tejföllel » Káposztás sztrapacska II. » Káposztás sztrapacska » Kókuszos káposzta saláta
» Elzászi káposzta » Sörben párolt csirkemell » Rakott káposzta Update1 » Rakott káposztás kocka


Minden jog fenntartva © 2021, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.