Penne zöldséges-tejszínes szósszal recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1 közepes cukkini

4-5 szál zsengébb sárgarépa

3 dl tejszín

1 nagy fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

étolaj

só

ételízesítő

Elkészítés:
A penne tésztát kb. 3 evőkanál olajon aranybarnára pirítjuk (nem baj, ha nem egyenletes).
Ezután felöntjük vízzel, megsózzuk, és puhára főzzük.
A szószhoz a zöldségeket meghámozzuk, a cukkinit felkockázzuk, a sárgarépát karikákra vágjuk.
A felkockázott vöröshagymát olajon egy nagyobb serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket.
Kicsit hagyjuk a zöldségeket is pirulni (kb. 5 perc), közben kevergetjük.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a zöldségeket. Sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük. Lefedjük, és puhára pároljuk, időnként megkeverjük.
Ha nagyjából elfőtte a levét, a tejszínt egy evőkanál liszttel simára keverjük, és folyamatos keverés közben a zöldségekhez adjuk.
Zúzott fokhagymával ízesítjük, picit összeforraljuk a tejszínnel.
A tésztát tányérakra tesszük, és a szószt rákanalazzuk.
Ízlés szerint reszelt sajttal is megszórhatjuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rántott cékla sajtszósszal	» Zöldséges-tejszines tészta	» Brokkolis-sonkás penne	» Rakott bolognai penne
» Fűszeres penne	» Sajtos penne	» Újburgonya meggyszósszal	» Zöldséges-tejszínes csirke
» Sok sajtos penne	» Ricottás-spenótos penne	» Penne carbonara	» Csirkemell eperszósszal
» Sajtos penne sonkával	» Brokkolis-krémsajtos penne	» Penne Bolognese	» Gombás-tejszínes penne