Piemont-i fondü recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
60 dkg emmentáli (Fontina)
1 liter tej
5 dkg vaj
6 tojássárgája
só
bors
kenyér

Elkészítés:
A sajtot vágjuk apró kockákra és öntsük rá a tejet. Hagyjuk pihenni hűvös helyen 12 órán át. Ezután tegyük a fondü-edénybe, és gőz fölött, folyamatosan keverve olvasszuk meg a sajtot. Tegyük takarékra a lángot. Adjuk az olvadt sajthoz a vajat, egyenként a tojások sárgáját, ízesítsük sóval és borssal. Tegyük az asztal közepére a fondü-készletet, helyezzük rá az edényt, kínáljunk mellé felkockázott pirítóst. Piémont-ban fehér szarvasgombát is hintenek a sajtba az utolsó pillanatban.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokifondü	» Sajtfondü	» Padlizsános szója	» Tökmagos rántotta
» Lazacos előétel	» Zöld tócsni	» Őzlábgomba szójában	» Spagetti mustármártással
» Sajtfasírt	» Hirtelen sült zöldségek	» Sonkás túrófelfujt	» Karfiolos rakott burgonya
» Rizs saláta	» Sült paprika	» Zöld tészta	» Banángyertya