Pikáns cukkinikrémleves (Update1) recept

Kategória:

Hozzávalók:
4 személyre
4 kis cukkini
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 erőleves kocka
½ citrom héja és leve
1 kis pohár natúr joghurt
5 cl olivaolaj (használhatunk helyette vajat is)
Kevés parmezán

Elkészítés:
A hagymát feldaraboljuk, a fokhagymát felszeleteljük, és a felhevített zsiradékon lassú tűzön megdinszteljük. Pár perc múlva hozzáadjuk a hámozott, felkockázott cukkinit, és együtt pirítjuk 2-3 percig. Ezután felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és hozzáadjuk a kockát. Ha a cukkini megpuhult, leturmixoljuk, ízesítjük a reszelt citromhéjjal és levével, hozzákeverjük a joghurtot, majd kb. 1,5 literre felöntjük. Összeforraljuk. Tálaláskor megszórjuk reszelt parmezánnal.

Tanácsok:
Ötlet: kínálhatunk hozzá pirítöst, vagy tehetünk bele zsemlekockát, így már persze nem update1. A víz egy részét helyettesíthetjük száraz fehérborral. Jól illik hozzá a friss petrezselyemzöld

Elkészítési idő: 15 perc

A receptet beküldte: drnéni

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Muffin (update1)	» Pikáns pórés lepény	» Pikáns sült sonka	» Pikáns sajtleves
» Zellerleves pikánsan	» Pikáns csirkecomb.	» Túrófánk (Update1)	» Lángos (Update1)
» Pikánsan pácolt csirkecomb	» Pikáns kosárkák	» Update1 Mirinda-szelet	» Pikáns gesztenyetorta
» Pikáns burgonya	» Pikáns húsos palacsinta	» Pikáns gyümölcssaláta	» Pikáns babos köret