Pulykamell tejszínes-mazsolás gombamártásban recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 szelet pulykamell
5 dl tej
10 dkg vaj
15 dkg gomba
2 dl száraz fehérbor
1 dl tejszín
1 marék mazsola

Elkészítés:
A pulykamell szeleteket rostjaira merőlegesen bevagdossuk. Besózzuk, majd a tejjel leöntjük. 1 éjszakát hűtőszekrényben állni hagyjuk.

Másnap vajon egy teflon edényben a lecsepegtetett hússzeletek mindkét oldalát megsütjük. Forrón tálra helyezzük és melegen tartjuk.

A visszamaradt vajban néhány perc alatt a felszeletelt gombát megsütünk. 2 dl száraz fehérborral és 1 dl tejszínnel felöntjük, hozzáadjuk a beáztatott mazsolát. Sózzuk, borsozzuk, fedő nélkül a levet felére főzzük.

A tejszínesgombaszószba visszatesszük a hússzeleteket, átforraljuk, majd burgonyapürével tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pulykamell magos bundában	» Citromos pulykamell sült	» töltött pulykamell	» Pulykamell körtével
» Pácolt pulykamell	» Magyaros pulykamell	» Furfangos pulykamell	» Csőbensült pulykamell
» Göngyölt pulykamell	» Sajtos pulykamell rízzsel	» Extra pulykamell	» Zöldborsós pulykamell
» Diós pulykamellsaláta	» Pulykamell Dubary módra	» Gombás pulykamell	» Rakott pulykamell