Rakott piskótatekercs vaníliás krémmel recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:

4 tojás
20 dkg cukor
4 evőkanál víz
1 evőkanál citromlé
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

A krémhez:

3 dl tej
3 ek kristálycukor
1 csomag vaníliás pudingpor
3 dl habtejszín

A tekercs kenéséhez:

5 ek baracklekvár

Elkészítés:
A piskóta készítés:
A tojások sárgáját a cukrokkal habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet és a citromlevet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Miután mindent jól elkevertünk, óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjék keményre vert habját.

Egy nagy tepsire (gáztepsi) sütőpapírt teszünk, és egyenletesen elosztjuk rajta a piskótatésztát. 180 fokon halvány rózsaszínűre sütjük. A megsült piskótáról levesszük a sütőpapírt.

A piskótát azonnal lekenjük baracklekvárral és feltekerjük. Amikor kihűlt 1 cm-es szeletekre vágjuk. 18 db szeletre lesz szükség.

Krém készítés:
A vaníliás pudingport a cukorral és a tejjel simára keverjük. Felfőzzük sűrűre, majd kihűtjük.

A tejszínt keményre verjük. A pudingot kihabosítjuk, majd apránként a tejszínt adagoljuk hozzá és együtt habosra keverjük.
/Nem édes krém, aki szereti az édesebbet, az tegyen bele több cukrot./

A sütemény összeállítása:
Egy őzgerincformát folpackkal kibélelünk. Az aljára teszünk szorosan egymás mellé 6 db tekercset.

Megkenjük 1/3 rész krémmel, következik újból a tekercs réteg, majd a krém és a tekercsek.

Hűtőbe tesszük legalább 3 órára, majd szeleteljük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vaniliás körteleves	» Szerb rakott rétes	» Muci rakott mákos tésztája	» Rakott kel sajttal
» Gyergyói szelet diókrémmel	» Csirkés rakott tészta	» Pirítós májkrémmel	» Rakott zsemle
» Karfiollal rakott burgonya	» Rakott burgonya püré	» Vaníliás, kókuszos tekercs	» Bajor rakott hús
» Hamis sonkás rakott tészta	» Sült padlizsán rakottas	» Rakott tészta2	» Vaníliás keksztekercs