Rebarbara szörp recept

Kategória:
Italok, koktélok

Hozzávalók:
hozzávalók 4 főre
25 szál (pucolt súlyban: 75 dkg) rebarbara
2,5 l víz
2,5 kg kristálycukor
5 db citrom (a legjobb a bio)
50 g citromsav
1 ek porcukor
vaj a formához

Elkészítés:
Megpucoljuk a rebarbarát. Felvágjuk 1-2 cm-es darabokra.
A citromokat alaposan lesikáljuk. A héjával együtt felkarikázzuk.
Lehetőleg sérülésmentes zománclábosba vagy fémlábosba tegyük a rebarbarát és a citromot. Felöntjük 2,5 l vízzel.
15 percig főzzük, majd leszűrjük, a gyümölcsöt is egy kanállal átnyomkodjuk, hogy a leve kijöjjön.
Ezután beleöntünk 2,5 kg cukrot, a citromsavat, és állandó kevergetés mellett 15 percet főzzük.
Sterilizált üvegekbe töltjük, és dunsztba rakjuk. (Én 2-3 napig a dunsztba hagyom.)
Hígítva, akár buborékos, akár mentes vízzel finom frissítő.

A receptet beküldte: MRG1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szeder szörp	» Bodza szörpi	» Citromfű szörp	» Mézes bodzaszörp
» Rebarbara leves	» Meggyszörp	» Mentaszörp	» Tartós bodzavirág szörp
» Bodzavirág szörp készítése	» Habos-rebarbarás sütemény	» Hideg rebarbaraleves	» Gyömbérszörp
» Rebarbara kompót	» Bodzaszörp sűritmény	» Bodzaszörp	» Levendula szörp