Rebarbaraleves pirított daragaluskával recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
4 személyre:

40 dkg rebarbara

1 citrom

20 dkg cukor

1 evőkanál búzakeményítő

1 dl tejföl

A galuskához:

2 dl tej

2 evőkanál búzadara

3 evőkanál olaj

Elkészítés:
Előkészítés: A rebarbarát megtisztítjuk, megmossuk, húsát 2 cm-es darabokra vágjuk. A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk.

A rebarbarát egy liternyi vízzel felöntjük, a cukorral, a citrom levével és héjával ízesítve puhára főzzük.
A búzakeményítőt elkeverjük a tejfölben, és besűrítjük vele a rebarbarát. Még egyszer átforraljuk, végül a tűzről levéve merülőmixerrel pépesítjük.

A galuskához a tejet felforraljuk, csipetnyi cukorral ízesítjük, majd folyamatos kevergetés mellet beleszórjuk a búzadarát, és sűrűre főzzük. Az olajat felforrósítjuk, a grízmasszából evőkanállal galuskákat szaggatunk, és a forró olajon megpirítjuk.
A levest forrón a daragaluskával tálaljuk, de forró napokon behűtve is kitűnő.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pirított fokhagymás saláta	» Pirított gríz	» Pirított tükörtojás	» Pirított mogyorótorta
» Csontleves daragaluskával	» Pirított báránymáj	» Fűszeres pírított aprótök	» Pirított zsemlekocka
» Hideg rebarbaraleves	» Pirított puliszka-galuskák	» Piritott dara leves	» Pirított csirke gombával
» Pirított tarhonya leves	» Pirított chilis húscsíkok	» Pirított burgonya	» Jávai piritott zölgség