Ribizlis kardinális szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához

6 db tojásfehérje
24 dkg cukor
2 db tojássárgája
4 dkg finomliszt

A töltelékhez

5 dl habtejszín
10 dkg porcukor
25 dkg ribizlidzsem

Elkészítés:
A tojások fehérjét habbá verjük, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire a tojásfehérje hab 3/4 részéből 2x3 db 30 cm hosszú csíkot húzunk egy habzsákból úgy, hogy közöttük elférjen 1-1 piskóta csík is, ahogy a képen is látható. -Én kicsit cifráztam a csíkokat.:)
A megmaradt habhoz keverjük a tojások sárgáját és a lisztet, így egy piskótatésztát kapunk, amit habzsákba töltünk és 2-2 csíkot húzunk a tojásfehérje habcsíkok közé úgy, hogy a réseket kitöltse.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, így 5 percig sütjük, majd 150 fokon addig sütjük, amíg a tojásfehérje habcsíkon egy száraz kéreg képződik (kb. 30 perc).
Amikor megsült a két lap, a sütőből kivéve 3-4 percet pihentetjük, majd a lapok között elvágjuk a sütőpapírt és óvatosan lehúzzuk a tésztáról.
A ribizlidzsemet felolvasztjuk, a tejszínt a porcukorral felverjük és hozzákeverjük a dzsemet.
A kihűlt lapokat megtöltjük a ribizlis krémmel, lehűtjük és másnap szeleteljük.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kapucíner szelet	» Linzerszelet	» Paradiso-szelet	» Óvári szelet darálva
» Citromszelet	» Babapiskótás puncs szelet	» Balázs szelet	» Zselés szelet
» Zserbószelet (kiadós)	» Mexikói babos hússzelet	» Fincsi szelet	» Karamellás szelet
» Lecsós tarja szelet	» Hannover szelet	» Hússzeletek sajt ágyon	» Lúdláb Szelet Vicky módra!