Rizsotto recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
0.80 dl olívaolaj
6 dkg vaj
1 kis fej kockára vágott hagyma
1,25 dl fehérbor
50 dkg kerek szemű rizs, (nem gyorsrizs!)
só
sáfránypor
6 dkg reszelt parmezán sajt
7,50 dl húsleves

Elkészítés:
Az olívaolajat, és egy kiskanál vajat felhevítünk, a hagymát üvegesre pároljuk benne, ráöntjük a bort, felhevítjük, hozzátesszük a rizst, s sóval és sáfránnyal ízesítjük. Állandó kevergetés mellett apránként hozzátesszük a húslevest, s a rizst készre főzzük. Leveszzük a tűzről, és végül hozzákeverjük a maradék vajat és a parmezán sajtot.
Csak frissen elkészítve jó, de úgy kiváló köret.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» tepsis brokkoli	» Sajtgomboc	» Töltött sült paradicsom	» Részeges gombafejek
» Fűszeres sárga rizs	» Petrezselymes újburgonya	» Vegyes sült zöldség	» Töltött olajbogyók
» Koldus kotlett	» Majonézes burgonya formában	» Dhal	» Zsemlegombóc
» Csőben sült vegyes zöldség	» Sajtos rántott zöldpaprika	» Francia krumpli	» Angolos sült burgonya