Sajtos báránysült recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg kockákra vágott bárányborda (csont nélkül)
1 szárított pirospaprika (csípős)
2 gerezd fokhagyma
5 evőkanál olaj
3 dl marhahúsleves
1 rozmaringág
őrölt bors; só
A mártáshoz
3 tojás
10 dkg parmezán sajt (reszelt)

Elkészítés:
A paprikát kockákra vágjuk, a fokhagymát vékonyan felszeleteljük, a rozmaringleveleket a szárról letépkedjük. Az olajban aranyszínűre pirítjuk a paprikát, a fokhagymát, a rozmaringot, a húskockákat, majd sóval, borssal meghintjük. Római tálba tesszük, ráöntjük a húslevest, sütőpapírral lefedjük, és meleg sütőben 1 óráig sütjük. A mártáshoz a tojásokat a sajttal elkeverjük, majd villával felverjük, mintha omlettet készítenénk. A gázt mérsékeljük, a tojásokat a húsra öntjük, majd szilárdulásig kevergetjük. (A mártás sűrű legyen, de vigyázzunk, nehogy a tojásdarabkák külön megsüljenek!) Friss kenyérrel tálaljuk.

Elkészítési idő: 100 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott sajtos	» Anyu sajtos sütije	» Spenótos-sajtos batyu	» Tejszínes sajtos karaj
» Sajtos sütemény	» Sajtos szűzpecsenye.	» Sajtos pufi	» Sajtos főzött karika
» Sajtosrúd	» Sajtos majonéz	» Sajtos burgonyasalata	» Sajtos masni
» Sajtos penne	» Tejfölös sajtos tojás	» Kéksajtos krém	» Sajtos krumplisaláta