Sajtos galuska a'la Veres Kati recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
20 dkg rétesliszt
2 tojás
10 dkg mangalica füstölt szalonna
2 dl tejföl
10 dkg gouda sajt
só
késhegynyi pirospaprika
2 csokor kapor

Elkészítés:
A lisztbôl a tojásokkal, a reszelt sajttal, egy kevés sóval meg annyi vízzel, hogy galuskatésztát kapjunk, tésztát keverünk. Hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, de nem dolgozzuk ki, akkor jó ha kicsit csomós marad. Jó félórát pihentetjük, utána sós vízbe hosszúkás galuskákat szaggatunk, kifôzzük, majd alaposan lecsepegtetjük. Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk, ropogósra kisütjük, és a pörcöt kiszedjük. A lesz?rt galuskát megforgatjuk a szalonnazsírban, és elômelegített tálra tesszük. Pirospaprikával összekevert forró tejföllel meglocsoljuk, és a szalonnapörcöt a tetejére szórjuk. Salátával kínáljuk.
Ezt a receptet nagymamámtól tanultam:))

Elkészítési idő: 50 perc

A receptet beküldte: vereskati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos-virslis karfiol	» Sajtos rolók 2	» Somlói galuska 3	» Sajtos tojás szászosan
» Brokkolis-krémsajtos penne	» Sajtos töltött cukkini	» Diós-sajtos tészta	» Vica sajtos pogácsája
» Sajtos-gombás rakott hús	» Sajtos lángos	» Dupla sajtos rakott csirke	» Sajtos rizottó
» Sajtos karfiol felfújt	» Sajtos stangli	» Sajtos vegyes zöldség	» Sajtos rakottas