Sárgabarackos gombóc (vegan) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
700 g sárga burgonya
300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
kb. 40 g kókuszzsír vagy növényi margarin
10-15 db pici, érett sárgabarack
só
fahéj
nádcukor
tönkölymorzsa
olaj

Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük. Meghámozzuk, krumplinyomón áttörjük, és hagyjuk kihűlni. Összekeverjük a liszttel és a margarinnal, sózzuk. Lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk (inkább keményebb legyen a tészta), és 7x7 cm-es négyzetekre vágjuk. Beletesszük a félbevágott, kimagozott barackokat, megszórjuk egy csipetnyi fahéjjal és gombócokat formázunk. Forrásban lévő sós vízbe tesszük, és miután feljöttek a víz tetejére, még 4-5 percig főzzük.
Olajban pirított zsemlemorzsában megforgatjuk, és megszórjuk fahéjas nádcukorral.

Tanácsok:
Ebből a mennyiségből 15-20 db kis gombóc készíthető.

A receptet beküldte: Winter

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almagomboc	» Túrógombóc - túró nélkül	» Töltött gombóc almával	» Sőrben sültgomboc 2
» Gombócos töltött káposzta	» Pehely könnyű túrógombóc	» Sajtos kelt gombóc	» Szalvétagombóc
» Túrógombóc tepsiben sütve	» Zsemlegombóc 2	» Erdélyi húsgombóc leves	» Andi túró gombóca
» Sárgabarackos müzliszelet	» Hagymás húsgombócleves	» Libaleves maceszgombóccal	» Meggyes csokitorta (vegan)