Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Savanyú vesepecsenye nagymama módra recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
2 kg vesepecsenye, egy jó fakanálnyi disznózsír,1 jó nagy fej vöröshagyma, 2 dl jófajta ecet (lehet alma, tárkony, vagy egyszerűen csak ecet kissé hígítva), pár szem szegfűszeg, néhány szem fekete bors, babérlevél, só, A habaráshoz: 4-5 dl tejfel, 2-2 kiskanál liszt és cukor. A tálaláshoz: citrom, néhány lestyán vagy petrezselyemlevél apróra vágva.

Elkészítés:
A szép, kövér vesepecsenyét lábosba tesszük a disznózsírral, 2-3 db babérlevéllel, sóval, néhány szem fekete borssal, a szálasra vágott vereshagymával, pár szem szegfűszeggel. Majd 2 dl jófajta ecetet egy liter hideg vízben elkeverve aláöntünk. Fedővel lefedve pároljuk, pirítjuk addig amíg puha lesz, de közben az elpárolgó vizet apránként pótoljuk. Amíg a hús párolódik fél liter tejfelbe tesszük a lisztet, majd a cukrot és jól elkeverjük, habarást készítünk. Ha a hús puha, a savanyú lébe öntjük és elkeverése után felfőzzük Tálaláskor a levet szitán átszűrjük. A felszelt pecsenyét citromkarikákkal díszítve és apróra vágott zölddel meghintve kínáljuk. A mártást lehet külön csészében vagy a hússal együtt kínálni. Körete lehet tarhonya, makaróni, de burgonya is.

Tanácsok:
A családi ünnepek kedvelt étele volt.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: varbóc


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsgombóc Juszuf módra » Túrófánk Pálma módra » Csirkemell Cserép-módra:-) » Túrós lepény nagyi módra
» Mákos köles -Maris módra » Teszt savanyúság. » Trüffel dudu módra » Ketchup Adél módra
» Pulykamell Dubary módra » Boci szelet- Erzsike módra » Chilis bab Anikó módra » Savanyú káposzta bulgurral
» Zakuszka (Ilike módra) » Édes - savanyú sertés » Sertéskaraj Erdészné módra » Cicege Ági módra


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.