Sertéshústekercsek grillezett paprikával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
185 ml marhahúsleves (leves kockából)
2 teáskanál szójaszósz
2 evőkanál vörösbor
2 teáskanál magos mustár
2 teáskanál kukoricaliszt
1 piros húsú paprika
4 × 150 g sovány sertéscombszelet
90 g ricotta
2 újhagyma, finomra vágva
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
75 g rukolasaláta
5 kis szelet sovány prosciutto (kb. 35 g)
főzéshez használatos olajspray

Elkészítés:
1. A szósz elkészítéséhez tegyük a marhahúslevest, szójaszószt, vörösbort és mustárt egy edénybe. Keverjük el a kukoricalisztet 1 evőkanál liszttel, és adjuk a többi hozzávalóhoz. Kevergessük, amíg fel nem forr.

2. Negyedeljük a paprikát, távolítsuk el a magokat és ereket. Grillezzük a paprikát, amíg a bőre felhólyagosodik és fekete lesz. Tegyünk rá nedves konyharuhát, majd amikor kissé kihűlt, hámozzuk meg, a húsát vágjuk vékony csíkokra.

3. Verjük ki mindegyik hússzeletet vékony lapokra. Keverjük össze a ricottát, hagymát, fokhagymát egy tálban, majd egyforma adagokat tegyünk mindegyik hússzeletre. A tetejére tegyük a rukolasalátát és a prosciuttót.

4. Tegyük a paprika negyedét a hússzelet egyik végére, és tekerjük fel a szeleteket. Szúrjuk át fogpiszkálóval.
5. Permetezzünk olajat egy teflonserpenyőbe,
és közepes lángon süssük a sertéshústekercseket 5 percig, vagy amíg jól megbarnulnak. Adjuk hozzá a szószt, és lassú tűzön főzzük 10-15 percig, vagy amíg a hústekercsek átfőnek. Távolítsuk el a fogpiszkálókat. Szeleteljük fel, és a szósszal együtt kínáljuk.

Tanácsok:
Négy adag elkészítéséhez elegendő.

Elkészítési idő: 50 perc
Kalóriatartalom: 220 kcal
Szénhidráttartalom: 3,5 gramm
Zsírtartalom: 5 gramm

A receptet beküldte: Katalin1962

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Grillezett húspogácsa	» Grillezett padlizsán	» Grillezett tonhal	» Grillezett tarja whiskyvel
» Grillezett hal	» Grillezett csirke fajitas	» Grillezett tarja	» Grillezett kolbászkák
» Csirke chilipaprikával	» Grillezett fekete retek	» Grillezett steak	» Grillezett gyümölcsnyárs
» Grillezett narancs	» Grillezett camembert	» Grillezett csukafilé	» Grillezett zöldségek