Sertésszelet szójás mártásban recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
40 dkg sertéscomb
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál olívaolaj

A szószhoz
1 dl sherry
1 dl ecet
1 dl szójaszósz
2 evőkanál kandiscukor
1 evőkanál gyömbér (reszelt)
5 dkg méz
5 cl narancslé
őrölt bors
só

Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, és 1 evőkanál olajban megfuttatjuk. A szószhoz a sherryt, az ecetet, a szójaszószt meg a kandiscukrot összekeverjük, és felforraljuk. Hozzáadjuk a gyömbért, a hagymát, a mézet meg a narancslét, és még 3 percig főzzük. A húst felszeleteljük, tálra tesszük, a szósszal meglocsoljuk, és lefedve 30 percig állni hagyjuk. Lecsöpögtetjük, a maradék olajban gyorsan átsütjük, majd sóval, borssal megszórjuk, és még 15 percig pároljuk. Közben a szószt újramelegítjük. Végül a húst egészen vékonyra szeleteljük, és a szósszal tálaljuk.

Tanácsok:
Párolt rizst adhatunk mellé.

A receptet beküldte: pacsirta@citromail.hu

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Savanyú sertésszeletek	» Cseh borsos sertésszelet	» Csirkecomb citrommártásban	» Temesvári sertésszelet
» Csirkecomb mustármártásban	» Parasztos sertésszelet	» Hagymamártásban sült nyúl	» Gyümölcsös sertésszeletek
» Lyoni sertésszelet....	» Cumberlandi sertésszelet	» Chilis-szójás csirkemell	» Csirke tárkonyos mártásban
» Fokhagymás sertésszelet	» Rák tojásmártásban	» Csurgói sertésszelet	» SERTÉSSZELET SÜTÖTÖKKEL