Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana) recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
35 dkg szalagtészta,
15 dkg vargánya,
15 dkg sonka,
2 ek olaj,
2,5 dl tejszín,
frissen őrölt feketebors,
só

Elkészítés:
A gombát megmosom és felszeletelem, a sonkát csíkokra vágom, majd mindkettőt megpárolom az olajban, Sózom, borsozom, végül pedig elkeverem a tejszínnel. A szalagtésztát lobogó forró vízben "al dente" 9 percig főzöm. Szűrőn lecsepegtetem és hideg vízzel leöblítem. Lapostányérokra merem, megöntözöm a sonkás-gombás mártással.

A receptet beküldte: Krysty

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos sült tészta	» Zöldséges tésztatekercs	» Almás-mákos rakott tészta	» Olasz tésztasali
» Mediterrán húsos tészta	» Kínai tészta 10 perces	» Zöldpaprika sörtésztában	» Tésztasalátám
» Paradicsomos rakott tészta	» Túrós tészta másképpen	» Leveles tészta kosárka	» Sonkás-gombás rizibizi
» Olaszos tészta	» Brokkolis tészta	» Sajtos tészta gazdagon	» Ketchupos tészta